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昨天拔牙,现在嘴里还缝着线,好多东西不能吃,于是今天尝试一下动漫里经常出现的日式可乐饼~
{:7_536:}难得第一次尝试的料理还蛮上镜的说~必须报复社会,欢迎大家深夜点进帖子~
先晒成品~
这个↑是感觉味道不错送人分享的,所以装在食盒里
这些↑是留给自己吃的
搭配可乐食用风味更佳~
接着来说材料和步骤~
材料:土豆,洋葱,猪肉馅,鸡蛋,土司(制作面包糠用),面粉(照片里未出镜),色拉油(照片里未出镜),黑胡椒粉和食盐(照片里未出镜)
土豆切块上锅蒸,熟透后用勺子压成土豆泥待用
洋葱切碎
肉馅放入适量黑胡椒粉和食盐拌匀后待用
合个影~
锅内放入少量油加热,因为等下肉馅会出油,所以锅底我是用刷子刷了一层油
倒入洋葱末,炒香
加入调味好的肉馅
确实将肉馅炒熟~
将炒好的肉馅盛出,按照近似1:1的比例和土豆泥混合拌匀
↑拌匀啦~
用洗干净的手揉捏拌匀的原料成饼饼↑
准备好面粉,蛋液和面包糠
下锅油炸前按照面粉→蛋液→面包糠的顺序裹匀饼饼
顺序是先裹面粉,然后蛋液,最后面包糠!一定要裹到位!(因为很重要所以说2遍)
然后下锅炸,双面上色后捞出,记得控油。
装盘
享用
附录:
关于面包糠的制备
原料:全麦土司几片
切块放入微波炉烤至干硬(不要烤焦)
用擀面杖辗碎后面包糠入手~
香酥软糯,回味无穷~
深夜了,召唤一下好友试试~ @夏萌尛尛