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生为肉食动物的我简直就是无肉不欢啊,所以就给大家带来一道简单方便有好吃的菜啦,那就是我的最爱-----清炖排骨喽
1、首先将排骨洗净,一边来说偷懒的我肯定在菜场就叫卖肉的帮我把排骨剁好了,这样就胜利多了,当然勤劳的同学或者刀工给力的可以用自己剁,剁的大小差不多能让你筷子很轻松的夹起来就好啦,然后把剁好的排骨,焯一遍,洗净;
2、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
3、我家一般习惯用高压锅炖,我就说说用高压锅怎么炖吧,我哥貌似习惯用电饭煲炖,那是什么鬼。。。。锅内放入洗净的排骨,倒入少量老旧,然后把之前的姜块放入,然后加上差不多一碗你准备拿来装排骨的碗差不多的水,合上锅,前期工作好啦;
4、开火,直到高压锅开始冒气发出叫声,转小火慢炖15分钟;
5、开锅盖,放精盐、味精调口,顺便把之前的葱段放入,开着盖小火慢炖3min,装碗就可以上桌啦。