ljshunter

Lady M 的蛋糕看着太美了，对比之后就显得我做的很烂。而且他们巧克力口味的千层可丽饼饼里没有可可，所以看着也不是很一样

大家好久不见，这里是QB 这次带来的是比较高级的甜点，千层可丽饼蛋糕的制作 千层可丽饼蛋糕源于法国，不过美国一家位于纽约名为Lady M 的甜点店所制作的千层可丽饼蛋糕在世界上尤为享誉盛名。 之前也蹭着神壕的大腿两次尝到了抹茶口味的千层可丽饼蛋糕，给QB留下了很深刻的印象 不过50美金的蛋糕（一整个）以及150美金的运费（空运，放在有干冰的密封盒里）让人实在无法接受 所以变励志要学习制作甜点，然后自己也做来尝尝 某种意义上也算是开始想做甜点的原因了 废话说的不少了，那么正式开始 这次的食谱依旧是在看了很多国内和国外的食谱后整理修改出来的 准备材料： 填料： 300g 黑巧克力 475ml 淡奶油 可丽饼： 10大勺无盐黄油 5杯牛奶 8个鸡蛋 3杯中筋面粉 10大勺白砂糖 4大勺可可粉 少量盐 因为做到一半才发现原来的用料不够，所以下面图中的量其实只有上面所写的一半 1.制作填料 把巧克力切碎放入一个碗中，隔水加热至融化 2.分三次加入淡奶油，根据口味适量加入糖，搅拌均匀，打发 3.制作饼皮 在一个小锅里放入切成小块的黄油，加热到颜色变深，放到一边晾凉备用 （照片找不到了） 4.在另一个大碗中筛入面粉，糖，盐，可可粉 搅拌均匀 5.另外的碗中打匀鸡蛋，蛋液分三次加入面粉混合物，每次加入后都要搅拌 6.加入牛奶，搅拌均匀。然后过一次筛 7.得到了均匀稳定的面糊之后，便是蛋糕制作中最辛苦的一步 中火加热平底锅，用料理大勺盛一大勺面糊倒入锅中，在面糊凝固前用勺底把面糊铺开铺薄，单面冒泡后即可翻面。 操作起来有点麻烦，因为饼皮其实比较脆弱，翻得时候最好用手和铲子一起来，结果做完之后QB手上多了四五处小的烫伤，尤其是手指 之后就是无聊的重复 撒，老老实实烤20张可丽饼吧 每张饼烤好后用烘培纸隔开 8. 铺好一张饼，然后用勺子在饼上均匀地涂一层薄的巧克力填料 只有再一层饼，一层料，直到全部铺好 9.把蛋糕放入冰箱冷藏3小时至变硬一些 然后用刀把边上的一圈切掉 QB的这把破刀着实是不给力，切的非常不整齐 其实当时选择切方形就好了 10.在顶上筛一层可可粉，就大功告成了 放几张成品图 切下一块 侧面 合影 嗯，这味道依旧是没的说，赞 饼和巧克力奶油分层所创造的口感使得两者更好的混合，奶油也完全不腻口 冷藏后食用更佳 总结来说作为第一次做还是不错了，不论是卖相还是味道，口感 不过不得不说实在是太花时间了 QB这次的制作时间大概是六个小时，虽然烤可丽饼的技术在烤了10张之后越来越好，掌握诀窍之后大概是3分钟一张，但是总时间依旧会是两小时左右 所以可能只会在非常特别的情况下才会再做这个千层可丽饼蛋糕了 P.S. 其实这次的蛋糕是差不多一个月前做的，在圣诞节的饼干之前，因为一直没时间发就一直压着 最近好忙好烦啊，完全没时间做东西。入了一个烤箱用的烤架，看有没有空做点烤肉啥的，毕竟简单一些，也不需要到处找食谱参考

那个是河马的牙啊，骨头哪有那样的。主要还是自重太重，摔得太狠

虽然说是不能去健身房，不过练肌肉的话果然还是需要一定的指导，不然身形会歪的。去网上看看应该都有的，大概也有买教材的盘的

水灵灵的大眼睛萌萌哒

农家乐貌似味道早就变了，弄得很商业，都是挂个牌子的一般小饭店而已

这野炊看着真是赞，帝都那边感觉不是很好找到好的地方呢

微波炉应该不行的，不过之前做过一期微波炉布朗尼，有兴趣可以看看

我们信息技术考试也全是原题，一百多道题15分钟交卷满分走人

没有尝试过中国大学食堂也算是遗憾了

大学考试？还是上次说的奖学金的考试?

这应该是故意卖个门

天使与龙真是意外的高，毕竟声优叼炸天的原因吗

奖学金的话大概能有多少

因该是有的吧，日式轻乳酪蛋糕在中国还是不少的

说起来口袋妖怪里的蛇想到草主之前应该是阿柏蛇和阿柏怪吧....好歹是武藏的招牌

{:7_503:}没有蛇姨合适吗，Soul Eater的

{:7_503:}基本都是12点才醒

那没办法，只好烧了

反正没有女朋友有啥可烧的233

{:7_503:}诶，为啥

不用担心，你看我这和善的眼神

我诚不欺你

你不怕紧插叔叔是我的伙伴吗{:7_519:}

不要紧的，败了也只是失去灵魂而已